Bigmoca Ube Poeder 100% – 100 gram

Ontdek de bijzondere kleur en zachte smaak van Bigmoca Ube Poeder 100%. Dit fijn gemalen poeder bestaat volledig uit ube: de bekende paarse yam uit de Filipijnen. Ube heeft een mildzoete, romige en licht nootachtige smaak, met een subtiele toon die aan vanille doet denken.

Dankzij de opvallende paarse kleur is ube poeder een veelzijdige smaakmaker voor lattes, gebak, desserts en ontbijtgerechten. Gebruik het poeder bijvoorbeeld voor een romige ube latte, paarse pannenkoeken, cake, cheesecake, ijs, smoothies of glazuur.

Bigmoca Ube Poeder bevat één ingrediënt: 100% ube (Dioscorea alata). Er zijn geen kleurstoffen, aroma’s of suikers aan het product toegevoegd. Bovendien bevat ube van nature geen cafeïne. Hierdoor is het een kleurrijk alternatief voor wie op ieder moment van de dag van een warme of koude latte wil genieten.

Wat is ube?

Ube, uitgesproken als “oe-beh”, is een paarse yam die veel wordt gebruikt in de Filipijnse keuken. De knol staat bekend om zijn karakteristieke paarse kleur en zachte, lichtzoete smaak. In de Filipijnen wordt ube traditioneel verwerkt in gebak, ijs, pudding en andere desserts.

Ube wordt soms verward met taro of paarse zoete aardappel, maar het zijn verschillende gewassen. Echte ube behoort tot de soort Dioscorea alata en heeft een eigen smaakprofiel: zacht, romig, licht nootachtig en subtiel vanilleachtig.

Bigmoca droogt en vermaalt de paarse yam tot een fijn poeder. Zo kun je ube gemakkelijk toevoegen aan dranken, beslag en desserts.

Kenmerken van Bigmoca Ube Poeder

• Gemaakt van 100% pure ube
• Slechts één ingrediënt
• Afkomstig uit de Filipijnen
• Zachtzoete en licht nootachtige smaak
• Subtiele, natuurlijke vanilletoon
• Opvallende paarse kleur
• Zonder toegevoegde kleurstoffen
• Zonder toegevoegde aroma’s
• Zonder toegevoegde suiker
• Van nature cafeïnevrij
• Geschikt voor warme en koude bereidingen
• Fijn poeder dat gemakkelijk te verwerken is
• Geschikt voor lattes, smoothies, gebak en desserts
• Inhoud: 100 gram

Hoe smaakt ube poeder?

Ube heeft een zachte en toegankelijke smaak. De smaak is lichtzoet, romig en enigszins nootachtig, met een subtiele hint van vanille. Ube is niet overheersend en laat zich daardoor goed combineren met melk, plantaardige drinks, kokos, vanille, witte chocolade en diverse soorten fruit.

De smaak wordt voller wanneer het poeder wordt verwerkt in warme melk, beslag of een romig dessert. Wie een zoetere ube latte wil, kan naar eigen smaak suiker, honing, siroop of een andere zoetmaker toevoegen.

Ube latte maken

Met Bigmoca Ube Poeder maak je eenvoudig een warme of koude paarse latte.

Warme ube latte

1. Doe ongeveer één theelepel ube poeder in een kop.
2. Voeg circa 30 ml heet water toe.
3. Roer of klop tot een glad mengsel.
4. Verwarm ongeveer 200 ml melk of plantaardige drink.
5. Voeg de warme melk toe en roer goed door.
6. Voeg eventueel een zoetmaker naar keuze toe.

Voor een extra romig resultaat kun je de melk eerst opschuimen.

Iced ube latte

1. Meng één theelepel ube poeder met ongeveer 30 ml heet water.
2. Roer tot het poeder goed is verdeeld.
3. Laat het mengsel kort afkoelen.
4. Vul een glas met ijsblokjes.
5. Schenk het ube-mengsel over het ijs.
6. Voeg ongeveer 200 ml koude melk of plantaardige drink toe.
7. Roer de drank voor gebruik goed door.

De precieze hoeveelheid ube poeder kun je aanpassen aan de gewenste kleur en smaak. Gebruik wat meer poeder voor een intensere paarse kleur en een vollere ube-smaak.

Ube matcha latte maken

Ube en matcha vormen samen een opvallende drank met meerdere kleurlagen. Maak eerst een ube latte en bereid daarnaast een kleine hoeveelheid matcha. Schenk beide delen voorzichtig in een glas met ijs en melk. Zo ontstaat een kleurrijke ube matcha latte waarin de zachte ube-smaak wordt gecombineerd met de uitgesproken smaak van matcha.

Let op: ube is van nature cafeïnevrij, maar matcha bevat wel cafeïne.

Bakken met ube poeder

Bigmoca Ube Poeder kan door uiteenlopende soorten beslag en deeg worden gemengd. Het poeder voegt zowel smaak als een paarse kleur toe.

Gebruik ube poeder onder andere voor:

• Ube cake
• Ube cheesecake
• Cupcakes en muffins
• Koekjes en brownies
• Pannenkoeken en wafels
• Donuts
• Macarons
• Broodjes en rolls
• Botercrème en glazuur
• Pudding en mousse
• IJs en semifreddo
• Yoghurt en kwark
• Smoothies en milkshakes
• Havermout en overnight oats

Als praktische richtlijn kun je bij het bakken ongeveer 10 gram ube poeder per 100 gram bloem gebruiken. De ideale hoeveelheid is afhankelijk van het recept en van de gewenste smaak en kleur. Begin eventueel met een kleinere hoeveelheid en voeg meer toe tot het beslag de gewenste paarse tint heeft.

Voor botercrème of glazuur kun je beginnen met één theelepel poeder. Meng het poeder zorgvuldig door de bereiding en voeg naar wens meer toe.

Ube poeder als natuurlijke kleur- en smaakmaker

De paarse kleur van Bigmoca Ube Poeder is afkomstig van de ube zelf. Het product bevat geen toegevoegde kleurstoffen. Hierdoor kun je met één ingrediënt zowel een subtiele ube-smaak als een opvallende paarse kleur aan een recept geven.

Houd er rekening mee dat de uiteindelijke kleur kan verschillen per bereiding. Ingrediënten, zuurgraad, hoeveelheid poeder en bereidingstemperatuur kunnen invloed hebben op de tint. In combinatie met lichte ingrediënten, zoals melk, room, witte chocolade of licht cakebeslag, komt de paarse kleur doorgaans het duidelijkst naar voren.

Hoeveel porties bevat 100 gram ube poeder?

De verpakking bevat 100 gram ube poeder. Wanneer je ongeveer één theelepel per latte gebruikt, kun je er meerdere tientallen ube lattes mee bereiden. Het exacte aantal porties hangt af van de gebruikte hoeveelheid en de gewenste smaakintensiteit.

Voor bakrecepten is het aantal toepassingen afhankelijk van het recept. Voor een subtiele kleur en smaak is vaak maar een beperkte hoeveelheid nodig.

Ingrediënten

100% ube poeder (Dioscorea alata).

Zonder toegevoegde suiker, kleurstoffen of aroma’s.

Bewaaradvies

Bewaar Bigmoca Ube Poeder goed afgesloten op een koele, droge en donkere plaats. Sluit de verpakking na ieder gebruik zorgvuldig om het poeder tegen vocht en direct zonlicht te beschermen.

Productspecificaties

• Product: ube poeder
• Merk: Bigmoca
• Ingrediënt: 100% ube
• Botanische naam: Dioscorea alata
• Herkomst: Filipijnen
• Smaak: mildzoet, romig en licht nootachtig
• Kleur: paars
• Cafeïne: van nature cafeïnevrij
• Inhoud: 100 gram
• EAN: 8721008589435

Waarom kiezen voor Bigmoca Ube Poeder?

Bigmoca Ube Poeder is een eenvoudige manier om de kenmerkende smaak en paarse kleur van Filipijnse ube aan je eigen creaties toe te voegen. Het fijne poeder is gemakkelijk te doseren en breed toepasbaar. Van een warme ube latte tot kleurrijke pancakes, cake, ijs of cheesecake: met één verpakking kun je volop variëren.

Omdat het product volledig uit ube bestaat, bepaal je zelf hoe je het gebruikt en welke overige ingrediënten je toevoegt. Zo kun je iedere drank of bereiding volledig aan je eigen smaak aanpassen.

Bestel Bigmoca Ube Poeder 100% – 100 gram bij Gezonderwinkelen.nl en maak thuis de mooiste paarse lattes, baksels en desserts.